Antioxidanty jsou látky, které chrání náš organismus proti tzv. oxidačnímu stresu. Jedná se o děj, kdy vlivem volných radikálů dochází poškozování různých struktur v našem organismu. Za normálních okolností jsou antioxidanty a volné radikály v našem těle v rovnováze.

Přírodní antioxidanty

Antioxidační účinky vykazují také látky rostlinného původu. Mezi nejznámější patří flavonoidy, ostropestřec mariánský a ginkgo biloba. Mezi antioxidační vitamíny řadíme vitamín C, vitamín E a karotenoidy. Řadu antioxidantů nalezneme v ovoci, zelenině, obilovinách, luštěninách, ořeších, semínkách, bylinkách a v koření.