Všetci sme už počuli o antioxidantoch. No počuli ste aj o matke všetkých antioxidantov?
O tej, ktorá je kľúčom prevencie rakoviny, chorôb srdca, starnutia, neurologických problémov a mnohých ďalších ochorení?
Antioxidant, o ktorom hovoríme, bol skúmaný do veľkej hĺbky. Napriek tomu väčšina z nás o ňom nič nevie.
Dokonca ani mnohí lekári nemajú poňatia, ako pristupovať k novodobej epidémii jeho nedostatku u ľudí.
Samozrejme, hovoríme o látke nazývanej glutatión. Ide o náramne silný detoxifikátor a posilňovač imunity. Pre zdravý život je absolútne nevyhnutný.
Telo si ho síce dokáže vyrobiť aj samo, avšak zlá kvalita potravín, znečistenie, toxické životné prostredie, stres, infekcie a radiácia ho o naše telá výrazne ochudobňujú.
Čo je glutatión?
Glutatión je jednoduchá molekula neustále produkovaná naším telom. Skladá sa z troch aminokyselín – cysteín, glycín a glutamín.
Najlepšou vecou ohľadne glutatiónu je, že obsahuje síru. Tá v tele zachytáva všetky škodlivé látky, ako napríklad voľné radikály, toxíny, ortuť či iné ťažké kovy a potom ich vyplavuje von z tela.
Táto jeho vlastnosť je veľmi dôležitá hlavne v dnešnom svete, keď sme neustále zovšadiaľ bombardovaný ťažkými kovmi.
Kde je možné získať glutatión?
Ako už bolo spomenuté, telo si ho dokáže vyprodukovať samé, často však nie v dostatočnom množstve pre dnešný znečistený svet. Preto je potrebné jeho tvorbu cielene podporovať.
Tuto nasleduje zoznam potravín, ktoré obsahujú prekurzory potrebné pre jeho výrobu:
- brokolica
- ružičkový kel
- kapusta
- karfiol
- avokádo
- broskyne
- červený melón
- škorica
- kardamon
- kukurma
- paradajky
- hrach
- cesnak
- cibuľa
- červené papričky (feferóny)
Všimli ste si, že sa všetko jedná o zdravé potraviny, ktoré v našom jedálničku často chýbajú?
Ide o ďalší problém s našim stravovaním…
Konzumujeme kvantá jedál rýchleho občerstvenia, mäsa, mlieka, spracovaných potravín – teda veci, pri ktorých bolo klinicky dokázané, že spôsobujú ochorenia srdca a ďalšie choroby.
Napriek tomu ich neustále jeme vo veľkom množstve.
Kľúčom k prevencii takmer každého ochorenia je limitovať nezdravé jedlá a naopak zvýšiť objem potravín, uvedených na zozname vyššie. Tie totiž zásobujú telo mnohými dôležitými živinami a nevyžadujú si nadľudské úsilie na ich strávenie.
Produkcia glutatiónu sa zvyšuje tiež počas cvičenia, preto viac pohybu pomáha s jeho tvorbou.
Okrem toho, pohyb ako taký má mnoho pozitívnych účinkov na telo. Spomedzi nich spomeňme aspoň zrýchlené dýchanie a potenie, pri ktorých sa z tela uvoľňujú toxické látky.
Glutatión chráni pred chronickými ochoreniami
Čo robí glutatión tak dôležitým, je jeho schopnosť recyklovať ostatné antioxidanty.
Keď vaše telo bojuje s voľnými radikálmi, tak si ich doslova posúva od jednej molekuly k druhej. Idú napríklad od vitamínu C cez vitamín E a kyselinu lipoovú až ku glutatiónu, kde sa zneškodnia tým, že sú spolu s ním vyplavené z tela.
V tomto bode sa ostatné antioxidanty uvoľňujú pre ďalšie použitie. Telo však musí vyrobiť ďalšiu molekulu glutatiónu, aby mohol celý cyklus pokračovať odznova.
Glutatión je teda kľúčovým pre pomoc imunitnému systému v boji proti chronickým ochoreniam, keďže sa doslova stáva prepravcom toxínov pri ich ceste von z tela.
Je ako pasca, na ktorú sa toxíny nalepia a následne sú cez žlč prenesené do stolice a následne von.
Glutatión je natoľko potentnou substanciou, že sa ukázal veľmi nápomocným dokonca aj pri liečbe AIDS.
9 záverečných tipov
Dr. Mark Hyman odporúča na zvýšenie produkcie glutatiónu nasledovné tipy:
1. Konzumujte potraviny bohaté na síru
Medzi potraviny s najvyšším obsahom síry patria: cesnak, cibuľa, kapustovitá zelenina (brokolica, šalát, kapusta, karfiol a žerucha).
2. Vyskúšajte bioaktívnu srvátku
Srvátka je výborným zdrojom aminokyseliny cysteín a ďalších potrebných stavebných blokov pre syntézu glutatiónu.
Ako ste si možno všimli, na našej stránke nie sme prílišnými zástancami mliečnych výrobkov. Toto je však jedna z výnimiek s pár varovaniami:
- Srvátka musí byť bioaktívna a vyrobená z nedenaturovaných bielkovín (pojem denaturácia znamená štiepenie normálnych bielkovinových štruktúr).
- Uprednostnite tiež nepasterizované a nie priemyselne produkované mlieko, ktoré neobsahuje žiadne pesticídy, hormóny alebo antibiotiká.
3. Cvičenie zvyšuje produkciu gutatiónu
Ako sme už spomenuli aj vyššie, cvičenie pomáha zvyšovať produkciu glutatiónu, posilňuje imunitný systém , zlepšuje detoxikáciu a zlepšuje telu vlastné obranné mechanizmy.
Začnite pomaly a postupne zvyšujte fyzickú aktivitu na 30 minút denne aerobných cvičení, napríklad rýchla chôdza, jogging alebo hranie nejakých športových hier.
Silový tréning 3 krát týždenne po 20 minút tiež pomôže.
Upozornenie:
Možno vás pri čítaní tohto článku napadlo, že či by nebolo jednoduchšie užívať nejaké doplnky stravy obsahujúce priamo glutatión.
Bohužiaľ, v tomto prípade by to nepomohlo.
Ak by ste skonzumovali glutatión, žalúdok a následne trávenie v čreve by ho rozložili na jeho jednotlivé stavebné bloky – aminokyseliny.
Z takto získaného glutatiónu by ste teda nezískali žiadny prínos.
Glutatión si proste musí telo vyrobiť samé a vašu úlohou je mu v tom pomáhať či už vyššie spomenutým cvičením, alebo dodávaním telu látok, z ktorých si ho vyrobí.
Okrem potravín s obsahom síry (uvedené vyššie) je vhodné užívať aj nejaký multivitamín a rybí olej s obsahom mastných omega 3 kyselín.
4. N-acetyl-cysteín
Ide o látku, ktorá sa používa dlhé roky na liečbu astmy, ochorení pľúc a u ľudí so život ohrozujúcim zlyhávaním pečene v dôsledku nadužívania lieku Tylenol.
Táto látka sa dokonca používa aj na prevenciu zlyhania obličiek pri používaní chemických značkovačov počas röntgenových štúdií.
5. Kyselina alfa-lipoová
Ide o druhú najdôležitejšiu látku pre naše bunky, ktorá sa zapája do produkcie energie, kontroluje krvný cukor, podporuje zdravie mozgu a slúži tiež na detoxikáciu.
Telo si ju vyrába samo, avšak vzhľadom na množstvo stresu, v ktorom dnes žijeme, sa rýchlo míňa.
Stojí preto za úvahu jej dodatočné dopĺňanie vo forme doplnku.
6. Živiny pre metylatión – vitamíny B6, B9 (kyselina listová) a B12
Ide o zrejme najdôležitejšie vitamíny pre syntézu glutatiónu. Ak budete užívať multivitamín spomenutý v bode (3), uistite sa, že obsahuje aj tieto vitamíny.
Tvorba metylatiónu a tvorba glutatiónu sú zrejme dve najdôležitejšie biochemické funkcie v našom tele.
7. Selén
Selén je dôležitý minerál, ktorý sa aktívne zapája do syntézy glutatiónu.
Z jedál ho vo veľkom množstve obsahujú para orechy. Alternatívou je jeho príjem ako samostatného doplnku, prípadne ako súčasť multivitamínu.
8. Vitamíny C a E
Vitamín E (vo forme tokoferolov) a vitamín C sa tiež podieľajú na tvorbe glutatiónu. Podobne, ako v predošlom prípade, ak ich nemáte dostatok zo stravy, mali by byť súčasťou multivitamínu.
9. Pestrec mariánsky
Táto bylinka, obsahujúca účinnú látku silymarín, má dlhú históriu v liečbe ochorení pečene.
Okrem toho tiež pomáha zvyšovať úroveň glutatiónu v tele.
0 komentářů