Jedlá soda odstraní většinu pesticidů z ovoce a zeleniny a poskytne levné čisticí řešení. Drhnete své ovoce a zeleninu? Někteří z nás si nedovedou představit, že bychom po návratu ze supermarketu hodiny drhli čerstvé produkty. Někteří je prostě jen rychle opláchnou.

To nemusí být špatná věc, pokud kupujete biopotraviny. Pokud je však vaše jídlo ošetřeno pesticidy, budete si muset trochu “zamakat”.

A co jedlá soda? Už jste to někdy použili?

Výsledky studie

The Journal of Agricultural and Food Chemistry potvrzuje, že jedlá soda může odstranit pesticidy z ovoce a zeleniny. Tým odborníků z University of Massachusetts použil jedlou sodu na pečení k čištění jablek. A výsledky?

Pro chemické ošetření jablek vědci použili thiabendazol a fosmet. Thiabendazol a fosmet jsou opravdu odlišné látky. První jde 80 mikrometrů hluboko do jablka. Fosmet jde hluboko v plodu asi 20 mikrometrů.
https://www.youtube.com/embed/93HzGg_0ga8

3 způsoby, jak odstranit pesticidy z čerstvých produktů

Ovoce bylo čištěno třemi různými způsoby:

• Voda z vodovodu
• 1% roztok jedlé sody / vody
• Bělicí roztok schválený Agenturou pro ochranu životního prostředí Spojených států

A nejlepší způsob odstraňování pesticidů je?

Voda z vodovodu a bělicí prostředek neodstranily pesticidy úplně ani po dvouminutovém čištění. Naopak jedlá soda udělala doslova zázraky. Toxiny z jablek odstranila téměř úplně.

Roztok jedlé sody odstraní 80 % thiabendazolu z jablek po 12 a 15 minutách máčení. Ukázalo se, že ještě lepší výsledky má při odstraňování fosmetu (96%).

Domácí metody k odstranění pesticidů z ovoce a zeleniny

Jedlá soda se často smíchá s vodou, octem nebo citronovou šťávou do lahve s rozprašovačem. Použití je snadné (nástřik) a plody byste měli před konzumací opláchnout.

Potraviny ošetřené pesticidy

Pracovní skupina pro životní prostředí zveřejnila seznam potravin s nejvyšší úrovní pesticidů:

• Jahody
• Špenát
• Kapusta
• Nektarinky
• Jablka
• Hrozny
• Broskve
• Třešně
• Hrušky
• Rajčata
• Celer
• Brambory

A tady je “čistá” patnáctka:

• Avokádo
• Sladká kukuřice
• Ananas
• Cibule
• Papája
• Sladký hrášek (zmrazený)
• Lilky
• Chřest
• Květák
• Melouny
• Brokolice
• Houby
• Zelí
• Medový meloun
• Kiwi

Závěrem

Vždy kupujte bioprodukty a své jídlo řádně očistěte. Jedlá soda je levná a efektivní a ve své kuchyni se vždycky vyplatí.

Zdroj: Old Fashioned Baking Soda Found To Be The Most Effective At Removing Pesticide Residue