Otok (edém, vodnatelnost) vzniká zvýšeným hromaděním tekutiny v tkáních. Otoky vznikají z řady chorobných stavů. Úrazem nebo zánětem mohou natékat klouby a při menstruaci u žen vznikají otoky prsou a břicha. Různé alergie vyvolávají otoky. Dolní končetiny otékají při nedostatečnosti žilního systému nebo ledvinové nedostatečnosti.

Celkové otoky (anasarka) zpravidla způsobují některá jaterní, ledvinová a srdeční onemocnění. Otokem bývají postiženy i vnitřní orgány, například plicní otok vzniká následkem poruchy funkce levé srdeční komory.