Kompletní seznam vitamínů a minerálů + Potraviny, které jich obsahují nejvíce

Strava – východzí bod liečby každej choroby

Ako isto viete, veľké množstvo chorôb, možno až 90% má svoj pôvod práve v strave. Respektíve v nesprávnej strave a z nej vyplývajúceho nedostatku niektorej, prípadne viacerých živín.

Nedostatkovou živinou môže to byť napríklad vitamín, minerál, aminokyselina, stopový prvok, vláknina, voda a podobne, vrátane kombinácie viacerých faktorov.

Preto predtým, než sa začnete zaoberať samotnou chorobou, zamerajte svoju pozornosť v prvom rade na svoju stravu. Pozrite sa čo konzumujete a snažte sa zistiť, či v nej nechýba niektorá dôležitá zložka.

 

Minerály a vitamíny – odporúčané dávky

Najprv si uvedieme tabuľku s podstatnými vitamínmi a minerálmi, ktoré by ste vo svojej potrave mali prijímať.

Odporúčané denné dávky pre vitamíny a minerály sú:

Látka Jednotka
ODD tradičné ODD alternatívne
draslík mg 3400 6000
fosfor mg 1000 1000
horčík mg 400 800
mangán mg 2 5
meď mg 2 5
selén μg 70 150
sodík mg 2400 2400
vápnik mg 1000 1000
vitamín A IU 5000 10000
vitamín B1 (tiamín) mg 1.5 5
vitamín B12 (kobalamín) μg 6 20
vitamín B2 (riboflavín) mg 2 10
vitamín B3 (niacín) mg 20 50
vitamín B5 (kyselina pantotenová) mg 10 30
vitamín B6 (pyridoxín) mg 2 10
vitamín B9 (kyselina listová) μg 400 1000
vitamín C mg 65 500
vitamín E mg 25 100
vitamín K μg 90 200
vláknina g 25 50
voda g 2000 2500
železo mg 20 20
zinok mg 15 30

 

Tuto by som chcel upozorniť na to, že množstvá vitamínov a minerálov odporúčané alternatívnou medicínou sa rôznia. Niektorí odborníci odporúčajú pri niektorých položkách dávky ešte oveľa vyššie. V našej tabuľke uvádzame pomerne konzervatívne údaje.

Taktiež v závislosti od druhu ochorenia, odporúčané dávky môžu byť vyššie. Konkrétne množstvá pre tú-ktorú chorobu budú podrobnejšie uvedené v spomínanej príručke chorôb.

Túto tabuľku berte viac menej ako odporúčanie pre zdravého človeka, ktorý si zdravie chce aj naďalej udržať.

Minerály a vitamíny – ich obsah v strave

Teraz už viete, na aké dávky by ste sa mali zamerať. Druhá otázka je, kde ich získať. Tu máte v podstate dve možnosti:

1. Získanie vitamínov a minerálov z doplnkov stravy.

Tam však nájdete len všeobecné informácie, ktorý prípravok sa odporúča pri ktorom ochorení. V našej pripravovanej príručke budú pre každé ochorenie uvedené aj konkrétne množstvá.

Tiež sa jedná síce o pohodlnejší, ale nie celkom ideálny prístup. Vhodné je o ňom uvažovať naozaj len ako o doplnkovom spôsobe, ak iné možnosti sú ťažko dosiahnuteľné.

2. Získanie vitamínov a minerálov zo stravy

Táto druhá možnosť je samozrejme výhodnejšia. Jednak strava je lacnejšia ako doplnky a na druhej strane z nej získané vitamíny a minerály sú v ich prirodzenej, teda pre telo ľahko spracovateľnej forme.

Okrem toho strava, najlepšie čerstvá alebo surová obsahuje vlákninu a hlavne enzýmy. Tie napomáhajú nielen k lepšiemu  stráveniu, ale zúčastňujú sa mnohých ďalších dôležitých metabolických procesov v našich telách.

Ďalšou veľmi dôležitou funkciou enzýmov je detoxikácia. V tele odbúravajú a vyplavujú mnohé usadené toxické a metabolické splodiny, ktoré by sa inak z tela von dostali len ťažko.

Tabuľka s 5 druhmi potravín pre každý vitamín a minerál

Ale poďme späť k vitamínom a minerálom. V nasledujúcej tabuľke uvádzame pre každý dôležitý minerál a vitamín zoznam 5 potravín, v ktorých sa daná látka nachádza v najväčšom množstve.

Každá potravina predstavuje jednu skupinu potravín – zeleninu, ovocie, živočíšne zdroje, orechy a ryby. V rámci danej skupiny sa predmetný vitamín alebo minerál v nej vyskytuje v najväčšom množstve.

Z tejto tabuľky získate napríklad prehľad, ktoré jedno ovocie obsahuje najviac vitamínu C, ktorá jedna zelenina, ktorý jeden druh orechov, atď.

 

Minerály (v 100 g potraviny)

Minerál Skupina Meno potraviny Jednotka Obsah
draslík zelenina paradajky sušené mg 3427
živočíšne srvátka sušená mg 2080
ovocie marhule sušené mg 1162
orechy pistácie surové mg 1025
ryby losos pečený mg 628
fosfor živočíšne srvátka sušená mg 932
orechy brazílske orechy mg 725
zelenina pažítka sušená mrazom mg 518
ryby sardinky v oleji mg 490
ovocie kokos sušený mg 206
horčík zelenina pažítka sušená mrazom mg 640
orechy brazílske orechy mg 376
živočíšne srvátka sušená mg 176
ryby makrela pečená mg 97
ovocie kokos sušený mg 90
mangán orechy píniové oriešky sušené mg 8.802
ovocie kokos sušený mg 2.745
zelenina spirulina sušená mg 1.9
živočíšne ovčia pečeň dusená mg 0.52
ryby rybie prsty v strúhanke mg 0.185
meď živočíšne hovädzia pečeň pražená mg 14.588
zelenina spirulina sušená mg 6.1
orechy kešu oriešky na sucho pražené mg 2.22
ovocie kokos sušený mg 0.796
ryby losos pečený mg 0.321
selén orechy brazílske orechy μg 1917
živočíšne ovčia pečeň dusená μg 111.4
ryby tuniak plechovkový v oleji μg 76
zelenina pšeničné klíčky μg 42.5
ovocie kokos sušený μg 18.5
sodík živočíšne slanina opekaná mg 2428
zelenina uhorky nakladané mg 1208
ryby losos údený mg 784
ovocie olivy nakladané mg 735
orechy pistácie pražené solené mg 428
vápnik živočíšne parmezán mg 1109
zelenina pažítka sušená mrazom mg 813
ryby sardinky v oleji mg 382
orechy mandle pražené mg 266
ovocie figy sušené mg 162
železo živočíšne kačacia pečeň mg 30.53
zelenina spirulina sušená mg 28.5
orechy kešu oriešky surové mg 6.68
ovocie broskyne sušené mg 4.06
ryby ančovičky mg 3.25
zinok živočíšne teľacia pečeň dusená mg 12.02
orechy píniové oriešky sušené mg 6.45
zelenina pažítka sušená mrazom mg 5.12
ovocie kokos sušený mg 2.01
ryby ančovičky mg 1.72

 

Vitamíny (v 100 g potraviny)

Vitamín Skupina Meno potraviny Jednotka Obsah
cholín živočíšne vaječný žĺtok surový mg 682.3
zelenina paradajky sušené mg 104.6
ryby losos údený mg 95
orechy pistácie pražené solené mg 71.4
ovocie hrušky sušené mg 23
luteín a zeazantín zelenina kel surový μg 39550
orechy pistácie surové μg 1405
živočíšne vaječný žĺtok surový μg 1094
ovocie broskyne sušené μg 559
ryby ančovičky μg 0
lykopén zelenina paradajky sušené μg 45902
ovocie guava μg 5204
živočíšne kuracia pečeň varená μg 21
orechy brazílske orechy μg 0
ryby ančovičky μg 0
vitamín A ryby tresčí olej z pečene IU 100000
živočíšne morčacia pečeň varená IU 75333
zelenina pažítka sušená mrazom IU 68300
ovocie marhule sušené IU 3604
orechy pistácie surové IU 415
vitamín B1 (tiamín) zelenina spirulina sušená mg 2.38
živočíšne bravčové kotlety chudé pražené mg 1.243
orechy makadamové orechy mg 1.195
ryby mečiar pečený mg 0.43
ovocie hrozienka mg 0.106
vitamín B12 (kobalamín) živočíšne hovädzia pečeň pražená μg 83.13
ryby makrela pečená μg 19
orechy brazílske orechy μg 0
ovocie acerola μg 0
zelenina asparágus surový μg 0
vitamín B2 (riboflavín) živočíšne ovčia pečeň dusená mg 4.03
zelenina spirulina sušená mg 3.67
orechy mandle surové mg 1.014
ryby losos pečený mg 0.487
ovocie broskyne sušené mg 0.212
vitamín B3 (niacín) zelenina ružičkový kel surový mg 745
živočíšne hovädzia pečeň dusená mg 17.525
ryby ančovičky mg 14.024
orechy píniové oriešky sušené mg 4.387
ovocie broskyne sušené mg 4.375
vitamín B5 (kyselina pantotenová) živočíšne hovädzia pečeň dusená mg 7.11
zelenina spirulina sušená mg 3.48
ryby losos pečený mg 1.92
ovocie avokádo mg 1.389
orechy kešu oriešky na sucho pražené mg 1.217
vitamín B6 (pyridoxín) zelenina pažítka sušená mrazom mg 1.996
orechy pistácie surové mg 1.7
živočíšne morčacia pečeň varená mg 1.04
ryby losos pečený mg 0.944
ovocie banán mg 0.367
vitamín B9 (kyselina listová) živočíšne kačacia pečeň μg 738
zelenina fazuľa biela surová μg 388
orechy lieskové orechy μg 113
ovocie avokádo μg 81
ryby losos pečený μg 29
vitamín C ovocie acerola mg 1677.6
zelenina pažítka sušená mrazom mg 660
orechy gaštany surové mg 40.2
živočíšne kuracia pečeň varená mg 27.9
ryby mečiar pečený mg 1.1
vitamín E orechy mandle surové mg 26.22
zelenina spirulina sušená mg 5
ovocie marhule sušené mg 4.33
živočíšne vaječný žĺtok surový mg 2.58
ryby sardinky v oleji mg 2.04
vitamín K zelenina petržlen čerstvý μg 1640
ovocie kiwi μg 60.3
orechy píniové oriešky sušené μg 53.9
ryby tuniak plechovkový v oleji μg 44
živočíšne teľacie mäso chudé varené μg 6.6

 

 

Spracoval: Badatel.net

Štítky , .Záložka pro permanentní odkaz.
   

Sledujte nás na Facebooku

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *